提到豬油，老一輩人鐘愛它的香濃，年輕人多將其視為高油高脂的健康“殺手”，紛爭從未間斷過。近日，我國科研人員一項新研究直接給豬油“正名”——適量攝入豬油有利于減脂和緩解慢性炎癥。豬油為何能扛起減脂抗炎的大旗？豬油該怎么吃才營養(yǎng)又健康？請專家科普一下。
（科普時報記者 陳杰 制作 胡宇彤）
提到豬油，老一輩人鐘愛它的香濃，年輕人多將其視為高油高脂的健康“殺手”，紛爭從未間斷過。近日，我國科研人員一項新研究直接給豬油“正名”——適量攝入豬油有利于減脂和緩解慢性炎癥。豬油為何能扛起減脂抗炎的大旗？豬油該怎么吃才營養(yǎng)又健康？請專家科普一下。
（科普時報記者 陳杰 制作 胡宇彤）
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